『オーリオ・ノヴェッロ』オリーブ油の新物ヌーボー |
毎年、新しいオリーヴ収穫シーズンを迎えると、やはり気になるのは・・
すっかり日本でも市民権を得てきた感のある、『オーリオ・ノヴェッロ』 摘みたて搾りたての新物オリーブオイル!
そう、ワインに新酒があるように、オリーブオイルも「初摘み」の新物が搾られます。(読者の皆さまはきっとご存知ですよね)
年末から年明け春先にかけて、沢山のお客様が、若々しいオリーブの香りを楽しまれます。
毎年、オリーブオイルの新物『ノヴェッロ・オリーブオイル』を取り扱ってますが、例年、一番最初に到着するのは南部サルデーニャ島のノヴェッロ『サンジュリアーノ(Sangiuliano)』です。
イタリアでは9月ごろに差し掛かると、オリーブ収穫期に突入!
当店でも、夏の終わりと共に新物オイルの入荷本数をオーダーするわけですが、季節モノのノヴェッロは、その予定数量に合わせてビン詰めが行われます。
日本の場合は、やはり空輸で一発勝負の仕入れで、輸入社さんも事前のオーダー分しか取り寄せないのです。
モノによっては早々に完売してしまう事も多く、当店では船便で時間差(翌年1~2月)の入荷銘柄もあるのですが、おかげ様で、沢山のお引き合いを頂きますので、イタリアへの注文前にご予約を募っています。
★☆ 予約早割&送料無料 ★☆
新物オリーブオイル『ノヴェッロ・サンジュリアーノ』250ml×6本
そして、アブルッツォのTommaso Masciantonio農園の新物オイルも、12月中には航空便にて上空ひとっ飛びでやって参ります。
生産者側も受注生産のため、当店オーダー数もさほど多くはなく、追加のない、年に一度の季節モノですので、売切れしだい終売の限定品。
新物『オーリオ・ノヴェッロ』
シーズン最初の早摘み・初搾り!オリオ・ノヴェッロは、若々しい青みと苦みの際立つ新物オイル!
▼ 新物オリーブオイル『ノヴェッロ Novello』
「ノヴェッロ」とはオリーブオイルのヌーヴォー。その年の搾り立てのみを瓶詰したノンフィルター製法の新物オリーヴオイルは冬季限定品(12月~翌年2月)クッキリした個性の凝縮感のあるEXVオイルです!
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